Pâine fără gluten din boabe, cu drojdie și psyllium
“Mami, te-ai gândit tu acum 8 ani, că o să ajungi să faci pâine fără gluten așa de bună?” m-a întrebat fata mea în timp ce ronțăia cu poftă un colț din pâinea de mei și orez brun gătită azi. “Nici nu mi-am imaginat.”, i-am răspuns și am început să îmi amintesc încercările mele timide…
