Biscuiți de ovăz, fără gluten, fără zahăr

Aceasta este cea mai simpla si delicioasa reteta de biscuiti dulci fara gluten, lactate sau oua si pe care o fac des. Este o reteta de baza pe care o folosesc sa prepar deserturi mai laborioase gen cornulete cu magiun sau cosulete umplute cu crema de vanilie si fructe.

Am incercat sa inlocuiesc siropul de artar cu miere, suc de struguri sau green sugar dar nu au mai iesit buni biscuitii: se ardeau la colturi inainte sa se intareasca. Asa ca nu recomand sa schimbati siropul de artar cu alt indulcitor.

Eu obisnuiesc sa macin fulgii de ovaz pentru aceasta reteta si pentru asta folosesc un blender cu o putere de aproximativ 1500W. Fulgii de ovaz sunt destul de moi si e posibil sa mearga sa fie

Pentru noi sunt cei mai gustosi biscuiti din ovaz dintre toate retetele pe care le-am incercat (inclusiv din comert).

Acesti biscuiti au fost foarte apreciati chiar si de copiii care nu au restrictii alimentare si care sunt obisnuiti cu biscuitii clasici.

Ingrediente:

300g fulgi de ovaz sau faina de ovaz

100ml sirop artar

125ml apa

45ml ulei

Instructiuni:

1. Se macina fulgii de ovaz intr-un blender puternic.
2. Separat se amesteca siropul de artar cu apa si uleiul.
3. Se combin cele doua si se amesteca cu spatula/lingura pana se leaga ca un aluat mai moale. Se lasa 15 minute sa stea timp in care se va mai intari si va putea fi modelat.
4. Se imparte in doua si se intinde cu facaletul pe rand fiecare parte in forma de dreptunghi.
5. Se taie aluatul in forme de biscuiti si se pun in tava pe hartia de copt.
6. Se coc 25 de minute la 180 de grade.